Le restaurant préféré de Yann Roncier à … Paris 17 – LA BONNE HEURE

Pour FlavieAuRestau certains Chefs ont accepté de parler de leur restaurant préféré et de partager cela avec vous… « Quand les Chefs parlent des Chefs… »

Un grand merci à Yann Roncier, Chef de cuisine, qui a répondu à cet appel.

Le restaurant préféré de Yann Roncier, chef de cuisine et patron du restaurant MON BISTROT à Boulogne Billancourt www.mon-bistrot.fr

Métro : Brochant Ligne 13

Yann Roncier

Yann Roncier

Bonjour Yann,

Peux tu faire ton portrait en quelques mots ?
Je suis né a THIAIS  et j’ai 42 ans. J’ai un parcours d’étoilés Michelin , Robuchon, Laurent, Cagna, Michel Rostang, et Associé a Johnny Hallyday pendant 10 ans au RUE BALZAC

Sors tu souvent et dans quels contextes ?
Papa depuis 19 mois , je sort moins, mais je sort mieux…

Félicitations Yann.

Quel est ton type de cuisine favori ?
La cuisine « Bistrot de chef »

Quel est ton restaurant préféré ?
LA BONNE HEURE – 11 rue Brochant dans le 17eme à Batignolles à Paris. J’aime l’accueil de mon ami Claude : généreux et gourmand.

Peux-tu nous décrire un plat que tu y as mangé ?
Les rognons de veau , à la crème et aux cèpes.

Quel est le prix approximatif d’un repas là bas?
A partir de 18.50€ le midi (2 plats) et 28.50€ le soir (2 plats) et 33€ ( 3 plats).

A qui ou dans quelles circonstances le conseillerais tu ?
En toute circonstance Claude met tout le monde a l’aise.

Plus dur… à qui ou dans quelles circonstances le déconseillerais tu ?
Personne…

LA BONNE HEURE
11 rue Brochant
75017 Paris
Tel : 01 46 27 49 89
Horaires d’ouverture :Ouvert tous les jours
http://la-bonneheure.fr/
Métro : Brochant Ligne 13

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