LE RELAIS PLAZA – Paris 8ème

Article signé Eric L. pour le Grand Jeu FlavieAuRestau.fr – Icho

Saveurs Art Déco. Le Relais Plaza force au respect à un prix raisonnable !

Métro : Alma Marceau ou Franklin Roosevelt
 
Le plus : le fameux menu à 48 euros et la visite de l’hôtel connexe, avec sa galerie de portraits où les stars du passé félicitent le chef !
Le moins : les fauteuils sont un peu lourds et le vin trop cher. Mais je dois dire, qu’il faut que je cherche pour trouver des aspects négatifs
 
Derrière la porte, le pêché de gourmandise ! Le relais ducassien rue Montaigne fait parti de ces adresses où l’accueil se fait au sourire. La cuisine française, revisitée, non chichiteuse, savoureuse au palais.

Privilégiez le menu Relais à 48 euros TTC, servi à midi ET le soir. D’abord, l’aurore du repas, l’entrée : le boudin blanc relevé aux cèpes, au jambon Bellato et sa crême de chataigne. Piquez votre fourchette dans l’épaisseur blanche, les arômes d’antan vous rappelleront votre enfance.

Puis, l’orée de ce moment ensoleillé, son plat principal :  soit une joue de veau et son coeur de laitue braisé (mélange croquant et confis), soit un pavé de cabillau doré au four ! La douceur charnue du poisson se marie avec sa tartelette de petits légumes : un royaume !

Enfin, l’apogée annonce le crépuscule de votre repas : le dessert. Je devrais vous demander de choisir l’inimitable Baba au Rhum, un classique que vous préparez vous même à table avec ses ingrédients disposés sur une assiette, mais je privilégie aujourd’hui une tarte à la pâte brisée, recouverte d’un lit de crême à base de pistache (façon frangipane), le tout couronné de fraises richement gouteuses.

Il ne vous reste plus qu’à arroser le menu d’un verre de vin, dont la carte propose un choix digne du Me Ducasse. Vous pouvez alors admirer son bar monumental dans un cadre ART DECO des années 40, dont les fresques sont classées monument historique, directement inspiré du paquebot Normandie … Il ne vous reste plus qu’à vous y rendre !
 
Les coordonnées :
25 avenue Montaigne
75008 Paris
01 53 67 66 67
Métro : Alma Marceau ou Franklin Roosevelt
http://www.plaza-athenee-paris.fr/le-relaisplaza 

rubrique : toilettes propres ? quelle question

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