QUINZE VINS – Paris 5ème

CE RESTAURANT A MALHEUREUSEMENT FERME SES PORTES

Ma dernière « trouvaille oenologique ». Très bon bar à vin dans le 5ème.

Métro : Maubert Mutualité ou RER St Michel Notre Dame

Le plus : l’accueil sympathique, le rapport qualité-prix et le quartier
Le moins : j’aurais tant aimé pouvoir y dîner ou déjeuner

C’est dans la petite rue Dante que j’ai découvert cette adresse au début de l’été. Cela faisait plusieurs fois que je passais devant et que je voyais des personnes y rire et y passer, visiblement un très bon moment.

Le Quinze Vins

Ne tenant plus et curieuse comme je suis j’ai saisi la première occasion venue pour le tester.

Le Quinze Vins est un caviste (uniquement la journée) et bar à vin. Il a été crée il y a un an et demi par une grande fratrie de 5 frères et soeurs et je ne sais si c’est à cause de cela mais on y sent des ondes familiales, chaleureuses. On s’y sent bien.

Le bar du Quinze Vins

J’ai pu tester le caviste et le bar à vin car j’y suis passé plusieurs fois.

Le caviste est très bien, un grand nombre de bouteilles à tous les prix et un conseil affiné qui ne pousse pas à la dépense. On sent que les patrons choisissent une à une leur bouteille et qu’ils connaissent tout ce qu’ils vous conseillent. Tout petit choix en revanche en rosé mais bon choix…c’est le principal.

Si vous optez pour le bar à vin, vous aurez alors l’occasion de rester plus longtemps et de savourer l’endroit.

Le Quinze Vins est découpé en deux salles ou plus exactement trois.

Une grande salle au rdc avec plusieurs tables où l’on peut déguster le vin avec une planche de charcuterie et de fromages. Avec la photo vous pourrez en avoir un avant goût.

La plancha du Quinze Vins

Cette planche comprend selon les moments et les saisons du Jambon de Parme à la truffe, jambon de taureau espagnol, comte 18 mois d’affinage, jambon ibérique de bellota, reblochon de savoie, crottin de chavignol…

Une merveilleuse bouteille !

Une terrasse pour les beaux jours ou quand il ne fait pas trop froid en tout cas (attention c’est une terrasse sur le trottoir et on peut donc être un peu trop collés aux passants). Celle ci ferme à 22h, voisinage oblige.

Et pour finir une salle en sous sol qui sert généralement aux cours d’oenologie fournient par les propriétaires eux-mêmes et exceptionnellement par des intervenants extérieurs (j’ai reçu dernièrement une proposition pour une dégustation de saké, et si, figurez vous que le saké existe sous plusieurs formes et qu’il faut, pour l’apprécier, apprendre à le déguster). En dehors de ces cours vous pouvez utiliser la salle en la privatisant pour 20 personnes maximum (il faut alors consommer pour environ 1600€ ce qui fait 80€ par personne, chiffre vite atteind quand il s’agit de déguster du vin).

Le Quinze Vins est fermé en août. Il est ouvert du mardi au samedi de 19h à minuit pour la partie bar à vin.

La planche de charcuterie et de fromages est à 15€, si vous prenez une bouteille les prix varient entre plusieurs milliers d’euros et quelques dizaines d’euros. A vous de voir.

Etant donné le quartier vous pourrez être attablés près d’anglais puisqu’ici c’est English spoken.

Allez y dès que possible c’est une très bonne adresse. Attention, n’oubliez pas ce n’est pas un restaurant vous ne pourrez donc pas y manger plus qu’une planche mais quelle planche !

N’oubliez pas, si vous y allez prenez le métro, le taxi pour le retour…

Les coordonnées :
1 rue Dante
75005 Paris
Tel : 01 43 54 84 99
Métro : Maubert Mutualité ou RER St Michel Notre Dame

rubrique : toilettes propres ? je n’en sais rien…

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